大家好，关于豇豆豆子怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干豆角的豆子怎么弄好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黄豆豆角怎样煮
2. 炒酸豆角加黄豆酱怎么做好吃
3. 禾豆怎么做好吃
4. 干豆角的豆子怎么弄好吃

黄豆豆角怎样煮

我们北方管黄豆豆角叫毛豆，现正是入市的季节。要想毛豆煮的好吃首先要把毛豆清洗干净，凉水下锅，适量放些八角，花椒，还有食盐小苏打，这样可以增香，目颜色也好看，开锅小火煮十分钟就好，不要盖锅盖，关火十分钟后在捞出来就可以食用了。

炒酸豆角加黄豆酱怎么做好吃

炒酸豆角的做法

材料

主料：酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。调料：色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，干椒粉2克，香油2克。

做法

1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0.2厘米厚的回锅肉片。

2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角大火合炒1分钟，放盐、味精、干椒粉调味，下入蒜苗炒5秒，淋香油出锅即可。

禾豆怎么做好吃

禾豆

（亦称蚕豆）是一种营养丰富的豆类食材，可以通过煮、炒、炖等多种方式制作成美味的菜肴。以下是一种常见的做法：

清炒禾豆：

材料：

-禾豆

（蚕豆）

-大葱

-生姜

-蒜瓣

-盐

-食用油

步骤：

1.准备工作。将禾豆剥开外皮，用水洗净备用。可将大葱和姜切成末，蒜瓣剁碎备用。

2.锅中加入适量的水，加入少许盐，大火煮沸后加入禾豆，焯水1-2分钟。捞出禾豆，放入凉水中冲洗，以保持颜色的鲜绿。

3.准备炒锅，加入适量的食用油，烧热后加入蒜末、姜末和葱末进行炒香。

4.加入禾豆，用中小火翻炒均匀。可以根据个人口味，加入适量的盐和其他调味料，调整味道。

5.炒熟后，即可关火。注意禾豆不宜炒太久，以免影响口感。

6.装盘，可以撒上一些葱花作为装饰，更具美观。

这样一道清炒禾豆就做好了！禾豆的口感鲜甜，搭配蒜末、姜末和葱末的香气，既能保持禾豆的原汁原味，又能增添风味。清炒禾豆适合作为配菜或者下饭菜食用。也可以根据个人口味喜好调整配料和调味。

干豆角的豆子怎么弄好吃

我生活都在农村的，所以在我们农村来说晒干豆角是传统习惯，就像晒腊肉，腌咸菜，也是一种生活方式，又是日常美食必需品。历史沿袭，所以就成了习惯。

所以我也很喜欢晒豆角，特别是到了盛夏季节，长豆角生长旺盛，汁水最足，再往下就是产量。

所以在这个季节，夏季蔬菜大量上市，黄瓜、西红柿、茄子、辣椒，还有大量的西瓜、甜瓜。蔬菜价格最是便宜。平时几块一斤的豇豆，这时候一块都可买到，正是泡酸豆角和晒干豆角的时候。

所以我每年都会在这段期间泡一坛子酸豆角，晒一两捆干豆角。酸豆角炒肉末，干豆角焖五花肉，这辈子再也吃不够。

要挑选青、脆、嫩的，不要有虫眼，有密麻斑点，颜色发白，籽粒饱胀的都别要。因为豇豆发白籽粒饱满，证明老了，有筋，晒干了再做菜会咬着嵌牙。必须得青嫩的才行。

摘回来后，要趁着清洗，全部的根根检查一遍，发现虫眼什么的挑出去。然后烧开水，倒两勺盐。水开了把豇豆分批放进去，3分钟的样子就捞起来。焯水的目的是豇豆灭活，否则晒干困难，味道和口感也不很好。

把焯好水的豇豆挂到太阳下暴晒，我这里一天一夜就完全晒干了。我是放在楼顶晒的，当时密密挨个挂满，第二天去楼顶看，少了很多，以为顽童们给抛洒了。仔细看看并无踪迹，才意识到豇豆水分巨大，缩水厉害，约莫下来，20斤豇豆晒成干豆角不到2斤，可见含水率高达90%往上。

我们把晒干的豆角拿一些来，然后在去卖点五花肉配上干豆角。

首先我们用凉水泡干豆角半天。你在做早饭时候就给它泡上，或者你中午做菜时候就泡好了。

然后把五花肉切片，小块也行。有把葱切段，姜切片，现磨黑胡椒碎。

然后我们就开始烧火了，把炒锅热油炒肉片到焦黄色，给葱姜爆香，再放生抽，闷到收汁倒开水掩住，给盐，放干豆角，加盖焖10分钟。

把汁收干就可以装盘开吃了。同时也希望你尝到更美味的美食。谢谢大家的支持与关注。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豇豆豆子怎么弄好吃的和干豆角的豆子怎么弄好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 豆角# 豇豆# 好吃# 豆子# 怎么弄