1.将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟左右。
2. 干辣椒剪成小段，姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、姜蒜末继续煸炒，倒入足够的水，烧开后转小火煮 30 分钟左右。
5. 加入糖、盐、生抽调味，继续煮 10 分钟左右，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。 6. 最后撒上适量的青葱即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢辣味的人。 禁忌：
1.孕妇、小孩和患有心脏病、高血压等疾病的人应慎重食用。
2. 干辣椒和姜蒜的比例应适量，过辣过麻的食物可能会刺激肠胃，引起不适。 【h22】糯米蒸肉 糯米蒸肉是怀化地区的一道传统美食，以糯米和猪肉为主要材料，口感香糯嫩滑，味道浓郁。以下是制作糯米蒸肉的简单步骤： 材料： - 糯米 50 克 - 猪肉 100 克 - 姜片 适量 - 蒜末 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 - 青葱 适量 步骤：
1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、糖腌制 15 分钟左右。
2. 糯米洗净，加入适量的水煮熟备用。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入姜片蒜末和煮熟的糯米，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟左右，直到糯米熟透，猪肉入味即可。 6. 最后撒上适量的青葱即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢糯米和猪肉的人。 禁忌：
1.孕妇、小孩和患有心脏病、高血压等疾病的人应慎重食用。
2. 糯米的用量应适量，过糯的食物可能会影响消化。
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