炒花甲香辣湘菜的做法如下:
【配方】
花甲 500 克
干辣子 10 克
干红辣椒 5 个
蒜 3 瓣
姜 1 块
葱 1 根
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
【做法流程】
1. 花甲用清水浸泡 20 分钟,吐沙洗净备用。
2. 干辣子、干红辣椒去蒂切段,蒜、姜切末,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣子、干红辣椒炒香。
4. 加入蒜末、姜末炒香。
5. 加入花甲翻炒均匀,倒入料酒,煮至花甲开口。
6. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入葱段,翻炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢海鲜的人和孕妇、儿童等食用。
【注意事项】
1. 花甲要用清水浸泡 20 分钟,吐沙洗净,以免有细菌和污染物质。
2. 炒花甲时要火候掌握好,不要炒糊了。
3. 加入料酒可以帮助去腥,增加香味。
4. 加入适量的鸡精和盐,可以增加菜品的口感和营养。
5. 葱段要最后加入,以免影响菜品的颜色和口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/UjEkSWK78s60.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
