桂平街头美食推荐

(一)桂平豆腐 桂平豆腐是一道传统的中式美食，以豆腐为主料，配以各种香料和佐料，口感鲜美，深受人们喜爱。以下是一份简单的桂平豆腐食谱： 材料： - 豆腐 2 块 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 制作流程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入焯水后的豆腐块，大火煮开。
5. 转小火煮至豆腐入味，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和老年人。豆腐富含蛋白质，能够提供人体所需的营养物质，同时它的质地柔软，易于消化，对胃肠道不适的人来说也是一个很好的选择。 禁忌： 由于豆腐中含有钙质，对于一些正在服用钙片的人来说，过量食用可能会使钙含量过高，引起不适。另外，豆腐也不适合与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等，以免破坏豆腐中的营养物质。

(二)桂平糯米饭 桂平糯米饭是一道口感软糯、香气四溢的中式美食，以糯米为主料，配以各种肉类、蛋类和豆类，口感丰富，营养丰富。以下是一份简单的桂平糯米饭食谱： 材料： - 糯米 500 克 - 猪肉末 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 制作流程：

1.将糯米洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入焯水后的糯米，大火煮开。
5. 转小火煮至糯米入味，加入鸡蛋液，搅拌均匀。 6. 继续煮至鸡蛋熟透，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和老年人。糯米饭具有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的营养物质，同时它的质地柔软，易于消化，对胃肠道不适的人来说也是一个很好的选择。 禁忌： 由于糯米中含有糖分较高，对于一些正在服用钙片的人来说，过量食用可能会使钙含量过高，引起不适。另外，糯米也不适合与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等，以免破坏糯米中的营养物质。

(三)桂平烧卖 桂平烧卖是一道口感酥脆、香气四溢的中式美食，以面粉、猪肉、虾仁等为主料，配以各种调料和佐料，口感丰富，营养丰富。以下是一份简单的桂平烧卖食谱： 材料： - 面粉 2 杯 - 猪肉末 100 克 - 虾仁 100 克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 制作流程：

1.将面粉和清水混合均匀，揉成面团。
2. 将面团搓成长条，切成大小相等的小块。
3. 将小块面团擀成薄片，撒上面粉，用叉子在表面戳一些小孔。
4. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团擀成薄片，放入馅料。 6. 把薄片卷成螺旋形，再把螺旋形的面团擀成薄片，放入馅料。 7. 把薄片卷成螺旋形，用擀面杖擀成薄皮，用手将烧卖面团卷起来。 8. 将烧卖面团卷成小圆形，放入蒸锅中，用大火蒸熟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和老年人。烧卖的馅料可以根据个人口味进行调整，如加入瘦肉末、蔬菜等，以增加营养价值。 禁忌： 由于面粉中含有淀粉，如果食用过多，可能会导致消化不良。另外，由于烧卖中含有肉类，对于一些正在服用钙片的人来说，过量食用可能会使钙含量过高，引起不适。

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