【藤椒黑鱼片川菜正宗做法】
1. 将鱼片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 切好鱼片,加入葱姜蒜末、花椒、辣椒、藤椒等调料拌匀。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末爆香,倒入拌好的鱼片快速翻炒。
4. 加入酱油、糖、鸡精等调味料,继续翻炒几分钟。
5. 放入切成小段的藤椒,翻炒均匀即可出锅。
这道菜以川菜为基础,采用藤椒和鱼片的独特口感,烹饪出一道美味可口的川菜。鱼肉鲜嫩,藤椒香味浓郁,口感麻辣适口,让人回味无穷。如果你喜欢川菜,不妨尝试这道正宗的藤椒黑鱼片川菜,感受其独特的风味。
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