【葱油鲈鱼】
【1】准备好所需的材料,鲈鱼一条,葱姜蒜适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,葱油适量。
【2】鲈鱼去鳞去骨去腮,切去中心的鱼肉,留下白色的鱼肉。将白色的鱼肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。
【3】锅中烧开水,放入腌制好的鲈鱼块,煮至鱼块变色,捞出备用。
【4】锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼肉块,煸炒均匀。
【5】加入适量的盐、糖、生抽和适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右,直到鱼肉熟透。
【6】最后,淋上适量的葱油,翻炒均匀即可。
【7】这道菜的做法简单,口感鲜美,是一道很受欢迎的湘菜做法。】
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