【软烧全鱼】
一、制作流程
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2. 锅中倒油,待油热后加入葱姜蒜末煸炒。
3. 将腌制好的鱼块放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
4. 加入适量水,烧开后转小火慢炖,炖煮约1小时左右,直至鱼块变软烂。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,继续煮5分钟左右。
6. 最后加入葱花点缀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者。
三、禁忌
1. 感冒、发热、腹泻、高血压、肝病等病人应少食用。
2. 鱼块腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
4. 不要在空腹时食用,以免会刺激肠胃。
四、总结
软烧全鱼是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。腌制时间不宜过长,煎至两面金黄后加入适量的水,慢炖至鱼块变软烂,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。最后加入葱花点缀即可。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/UtxaAwbJjICH.html
.jpg "卤过的豆干怎么弄好吃(卤过的豆干怎么做好吃)")
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
