泡椒炒猪肝湘菜的做法如下:
配方:
- 猪肝:200克
- 泡椒:10个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 猪肝切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 泡椒切碎,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下入腌制好的猪肝煸炒,炒至猪肝变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜末和蒜末爆香,再加入泡椒炒香。
5. 将炒好的猪肝倒入锅中,加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,炒匀。
6. 最后加入切好的青蒜段,翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是肝病患者、心血管疾病患者、儿童等。
注意事项:
1. 炒猪肝时要保持猪肝的鲜嫩,所以一定要掌握好火候,不要炒过头。
2. 泡椒有酸辣的味道,所以可以根据自己的口味适量添加。
3. 青蒜也是这道菜的重要食材,但需要注意的是,青蒜炒至稍微变软即可,避免过度炒制影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Uxr1KhXkjOr4.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
