油爆虾美食

本站原创 2024-04-01 18:23:46 1

油爆虾是一道非常受欢迎的中式美食，以下是一份详细的菜谱以及制作流程，供您参考。适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇和素食者。禁忌：

1.虾含有较高的蛋白质，但过量摄入会对健康造成不利影响。因此，如果计划食用大量的虾，请确保在烹饪之前将其彻底煮熟。
2. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃，如柠檬、葡萄柚、柿子、柑橘类水果等。
3. 虾忌与某些肉类同吃，如鸡肉、鹅肉、羊肉、狗肉等。制作步骤：

1.准备食材： - 鲜虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 辣椒 2 个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 糖 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 植物油适量
2. 虾去壳去头，洗净，去掉虾线，用纸巾吸干水分备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，继续煸炒至虾熟透。 6. 加入辣椒切碎，继续煸炒均匀即可。制作流程：

1.虾去壳去头，洗净，去掉虾线，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，继续煸炒至虾熟透。
5. 加入辣椒切碎，继续煸炒均匀即可。注意事项：

1.烹饪过程中不要翻动虾的频率过高，否则容易糊锅。
2. 烹饪时间要根据虾的大小和烹饪方法来决定，一般情况下需要炒 2-3 分钟左右。
3. 虾不要煮过头，否则口感会变硬。

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