【海蟹香辣蟹湘菜的做法】
香辣蟹是湘菜中的经典菜肴之一,以海蟹为主料,配以香辣调料,口感鲜美,令人回味无穷。下面是海蟹香辣蟹湘菜的做法,供您参考。
材料:
- 海蟹一只
- 辣椒面、花椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、糖、生抽、醋、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 海蟹洗净,斩成小块,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 姜切成片,蒜切末,辣椒面、花椒备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒面、花椒煸炒至变色。
4. 加入腌制好的海蟹块,煸炒均匀。
5. 加入适量生抽、醋、糖、鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入盐,翻炒均匀即可。
海蟹香辣蟹湘菜的做法步骤简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试这道美食,不妨自己动手制作一份吧!
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