湘菜花螺凉拌做法大全
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1. 湘菜花螺的处理:将湘菜花螺用清水浸泡 1 小时,然后用清水冲洗干净,用厨房纸擦干水分。
2. 准备调料:将蒜切末,加入盐、鸡精、醋、糖、辣椒油、酱油搅拌均匀。
3. 将湘菜花螺放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,放入调料中拌匀。
4. 加入葱花、香菜点缀即可。
适用人群:适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:
1. 湘菜花螺要用清水浸泡,去除内脏和泥沙。
2. 焯水时不能太久,否则会使湘菜花螺肉质变硬。
3. 调料要搅拌均匀,这样才能使湘菜花螺入味。
4. 食用时要避免过量,以免引起消化不良。
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