湘菜花螺的家常做法

小编原创 2023-07-03 20:47:24 -

湘菜花螺的家常做法

湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,湘菜花螺是一道深受当地人喜爱的家常菜肴。以下是一份简单的湘菜花螺的家常做法。
材料:
- 菜花螺 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
步骤:

1. 菜花螺用清水反复冲洗,直至水变清。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入菜花螺煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到菜花螺熟透。
7. 最后,撒上葱花,翻炒均匀即可。
湘菜花螺口感鲜美,肉质细腻,入口即化。不仅可以作为家常菜,还可以搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美味的湘菜!

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