川菜炒空心菜调料简单做法
川菜炒空心菜是一道非常受欢迎的家常菜,其味道独特,口感清爽,营养丰富。炒空心菜的调料非常简单,只需要一些常见的调味料和一些油盐酱醋就足够了。以下是一个简单的川菜炒空心菜调料简单做法。
材料:
- 空心菜 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 辣椒 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
步骤:
1. 空心菜洗净,切成小段,焯水烫熟备用。
2. 姜和蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖和盐,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的空心菜,快速翻炒均匀。
6. 加入适量水,盖上锅盖煮约3分钟,直到空心菜熟透软烂。
7. 最后收汁,让每一块空心菜都裹上浓郁的酱汁即可。
川菜炒空心菜调料简单做法非常简单,只需要一些常见的调味料和一些油盐酱醋就足够了。根据自己的口味,还可以适量增减调料的用量。如果喜欢,还可以加入一些葱花或者香菜,让这道菜更加美味。
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