湘菜柴火豆腐的美味做法

星座解析 2023-07-03 20:14:05 -

湘菜柴火豆腐是一道美味可口的家常菜,制作起来简单,味道却十分独特。下面是一份简单的柴火豆腐做法,供您参考。
【材料】
- 豆腐 2 块
- 柴火 2 根
- 青葱 2 根
- 姜末 1 小勺
- 辣椒粉适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
【步骤】

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水去除腥味。
2. 将柴火放入瓦罐中,加入清水煮开。
3. 把焯水后的豆腐块放入柴火中,煮5分钟左右。
4. 把煮好的豆腐块捞出,沥干水分。
5. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末煸炒出香味。
6. 加入适量的辣椒粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和盐调味,翻炒均匀。
8. 把炒好的辣椒粉和豆腐块放入锅中,用小火炖煮5分钟左右。
9. 最后撒上切碎的青葱,翻炒均匀即可。
【特点】

1. 柴火豆腐煮制时间较长,口感柔软,入口即化。
2. 辣椒粉的调味使得豆腐更加美味,香气扑鼻。
3. 青葱的添加使得整道菜品更加清新可口。
这是一份简单的湘菜柴火豆腐做法,供您参考。希望您能够制作出美味的豆腐菜肴。

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