湘菜糯米团子的做法
糯米是一种传统的中国食材,常常与肉类、鱼类等食材一起烹制,形成美味可口的糯米团子。湘菜以口味鲜美、营养丰富著称,其中糯米团子也是湘菜中非常受欢迎的一种。
以下是一份简单的湘菜糯米团子做法:
材料:
- 糯米
- 猪肉(五花肉)
- 鱼肉
- 虾仁
- 青菜
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤:
1. 糯米洗净,放入锅中,加入足够的清水,浸泡30分钟。
2. 五花肉、鱼肉、虾仁洗净,切成小块,加入姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,腌制20分钟。
3. 青菜洗净切段,加入食用油,煸炒至熟。
4. 糯米沥干水,加入淀粉,搅拌均匀,揉成糯米球。
5. 把糯米球放入腌制好的肉类和虾仁中,用手捏合成团。
6. 把糯米团放入青菜中,即可食用。
湘菜糯米团子不仅美味可口,而且营养丰富,糯米富含碳水化合物、蛋白质、纤维素,有助于增强饱腹感,促进新陈代谢。鱼肉、虾仁、青菜等食材则富含维生素、矿物质和蛋白质,能够提供身体所需的营养成分。
希望这份简单的食谱能有所帮助,享受美食的同时也保持健康。
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