莲藕排骨海带汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,制作起来也比较简单。下面是一份简单的莲藕排骨海带汤的做法,供您参考。
材料:
- 莲藕 2块
- 排骨 500克
- 海带 1根
- 姜片 3片
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将排骨洗净,用开水煮烫一下,去除血沫,备用。
2. 将海带用清水泡发,清洗干净,备用。
3. 将莲藕切成小块,备用。
4. 热锅凉油,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
5. 加入排骨,煸炒至两面金黄。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入海带,继续煮10分钟。
8. 加入适量的盐调味,煮5分钟。
9. 最后加入莲藕块,煮约2分钟即可。
注意事项:
1. 泡发海带的时间不宜过长,最好不超过2小时。
2. 排骨需要煮烫一下,去除血沫,才能更好吸收汤中的养分。
3. 汤中的盐份要注意控制,以免过咸。
以上就是一份简单的莲藕排骨海带汤的做法,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道汤品,不妨尝试着自己动手做,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。
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