大家好，关于河粉怎么弄好吃辣的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于辣椒拌河粉的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 辣椒拌河粉的家常做法
2. 河粉怎么弄最好吃
3. 河粉怎么做好吃又简单
4. 广东炒河粉怎么炒好吃

辣椒拌河粉的家常做法

材料

河粉适量

辅料：

鸡蛋2个猪肉1块

绿豆芽适量卷心菜适量

调料：

色拉油适量食盐适量

酱油适量葱适量

姜适量蒜适量

料酒少许淀粉少许

白糖适量

做法

1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用

2。鸡蛋摊饼切成丝备用

3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用

4。锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒

5。放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒

6。再加适量的盐、料酒、酱油调味

7。最后放入葱花即可

河粉怎么弄最好吃

主料：河粉100克、葱两根、胡萝卜一小段、丝瓜一小段、瘦肉50克。

2、辅料：盐少许、生抽一茶匙、蒜末两瓣、鼓油鸡汁一茶匙、芝麻油少许。

3、做法：

（1）备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制。

（2）热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色。

（3）加入胡萝卜丝偏炒软。

（4）丝瓜也倒进去炒，这时往锅中加少许水焖一下。

（5）把河粉倒进去，这时可以借用筷子把河粉分散。

（6）把调好的酱料倒进去翻炒均匀。

（7）把切好的葱段放进去，翻炒均匀出锅即可。

河粉怎么做好吃又简单

用料：河粉300克，青菜2-3棵，鸡蛋1个，绿豆芽一把，油一大勺，生抽一勺，老抽一勺，盐，鸡精

做法：

1、河粉如果是干硬的，要提前温水泡软。青菜洗干净，切小段。豆芽洗净，择去老根。鸡蛋打散。

2、锅里加入油，烧至微有青烟，加入鸡蛋快速翻炒至蓬松。

3、把鸡蛋堆到一边，加入青菜、豆芽、适量盐略翻炒到断生。

4、倒入河粉，再加入生抽、老抽，用筷子翻炒均匀。动作要轻，以免河粉破碎严重。

5、继续用筷子配合铲子翻炒到河粉变透明，软透，加入鸡精调味即可。

广东炒河粉怎么炒好吃

广东干炒河粉

【准备原料】河粉、鸡蛋、胡萝卜、青菜、豆芽

【准备调料】盐、生抽、胡椒粉、白糖

【制作过程】1、把胡萝卜去皮切细丝，再把青菜梗切条状。配菜随意，喜欢吃什么放什么，洋葱、韭黄、芹菜味道也不错。

2、重点要讲一下河粉，菜市场买回来的河粉是粘连在一起的，所以我们在炒之前要把河粉撕开，这样炒出来的河粉条条分明，更容易上色，味道也更加均匀。

3、起锅倒油烧热，把鸡蛋打散放入锅里炒至鸡蛋凝固，鸡蛋比较吸油，这一步可多少点油。

4、接着放胡萝卜丝炒软，提前过油炒的胡萝卜丝更容易熟透。

5、然后开大火，放入河粉，力气大的可以不断地颠锅翻转河粉，尽量不要用铲子，河粉会断，碎成一锅就很影响食欲了，若是力气小的女生可会筷子辅助翻炒防止粘锅。

大概大火爆炒2分钟，炒至河粉呈透明色、变软，接着调入生抽和一点点白糖继续开大火用筷子翻匀。

6、最后放入豆芽和青菜梗，调入适量盐和胡椒粉，开大火翻炒至豆芽断生即可出锅。

7、这样炒出来的河粉不碎也不粘锅，放油少，也不觉得油腻，尝尝味道，嗯~是路边摊的味道。在家也能炒出饭店味道，感兴趣的不妨试试。

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