12种家常川菜热汤面做法
热汤面是川菜中非常有名的一道主食,其口感鲜美,深受人们喜爱。下面,我们将介绍12种家常川菜热汤面的做法。
1. 麻婆豆腐热汤面
做法:将豆腐切成小块,用开水焯水备用。锅中加入肉末和豆瓣酱煸炒,加入水烧开,放入豆腐煮至软烂,再加入葱花、辣椒粉、盐、花椒粉调味,最后放入面条煮熟即可。
2. 酸辣汤热汤面
做法:将泡辣椒、葱姜蒜切末备用。锅中加水,加入盐、泡辣椒、葱姜蒜末,煮沸后加入醋、糖、酱油调味,最后放入面条煮熟即可。
3. 水煮鱼热汤面
做法:将鱼片切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制备用。锅中加入油,烧热后加入葱花、蒜末爆香,加入豆瓣酱煸炒,加入水烧开,放入鱼片煮至变色,最后加入面条煮熟即可。
4. 番茄鸡蛋热汤面
做法:将番茄、鸡蛋切成小块备用。锅中加水,加入盐、番茄、鸡蛋块,煮沸后转小火煮至番茄熟烂,最后加入面条煮熟即可。
5. 红烧肉热汤面
做法:将红烧肉切成小块,备用。锅中加水,加入盐、红烧肉块,煮沸后转小火煮至红烧肉软烂,最后加入面条煮熟即可。
6. 干煸四季豆热汤面
做法:将四季豆去头去尾,切成段备用。锅中加油烧热,加入四季豆煸炒至变色,加入盐、鸡精调味,最后加入水烧开,放入面条煮熟即可。
7. 宫保鸡丁热汤面
做法:将鸡丁用盐、料酒、淀粉腌制备用。锅中加入油,加入干辣椒、花椒爆香,加入鸡丁煸炒至变色,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、糖、酱油调味,最后加入水烧开,放入面条煮熟即可。
8. 鱼香肉丝热汤面
做法:将肉丝用盐、料酒、淀粉腌制备用。锅中加入油,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、干辣椒煸炒,加入肉丝煸炒至变色,加入水烧开,放入面条煮熟即可。
9. 酸辣粉热汤面
做法:将酸辣粉放入碗中,加入水烧开,再加入面条煮熟即可。
10. 麻辣香锅热汤面
做法:将麻辣香锅中的食材切成小块,加入锅中煮至变色,加入葱姜蒜末、豆瓣酱、糖、酱油调味,最后加入水烧开,放入面条煮熟即可。
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1. 干锅菜花热汤面
做法:将菜花切成小块,备用。锅中加水,加入盐、菜花块,煮沸后转小火煮至菜花熟烂,最后加入面条煮熟即可。
12. 酸菜牛肉面热汤面
做法:将酸菜切成小块,备用。牛肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制备用。锅中加水,加入盐、酸菜块、牛肉块,煮沸后转小火煮至牛肉熟烂,最后加入面条煮熟即可。
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