尖椒肉丝是一道非常受欢迎的川菜,下面是它的制作步骤:
材料:
- 尖椒 2根
- 猪肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将猪肉切成丝,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 尖椒去籽切成丝。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入尖椒丝煸炒至变软。
7. 将炒好的肉丝倒入锅中翻炒均匀。
8. 加入适量盐和糖调味,再翻炒几下即可。
尖椒肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道简单美味的尖椒肉丝。
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