川菜泡椒肚条的做法
泡椒肚条是一道非常受欢迎的川菜,它的做法也非常简单。以下是泡椒肚条的做法:
材料:
- 肚条 500克
- 泡辣椒 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将肚条洗净,切成约 2.5 厘米的段,用开水焯水后沥干备用。
2. 泡辣椒剁碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入泡辣椒煸炒至香味四溢。
4. 加入适量的水,烧开后加入肚条,煮至肚条变软。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让肚条表面裹上浓郁的泡椒酱即可。
泡椒肚条口感辣、脆、香,非常适合搭配米饭食用。可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,增加风味。
以上就是川菜泡椒肚条的做法,希望你能够喜欢。
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