大家好，如果您还对泡菜鸭锅蘸料怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享泡菜鸭锅蘸料怎么弄好吃的知识，包括泡菜鸭汤的正宗做法四川的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
酸菜鸭子汤的家常做法
材料
酸菜50克，鸭子500克只，葱适量，姜适量，大料1个，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，糖0.5小匙
做法
1.鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块；
2.锅内做水，冷水把酸菜下锅；放入葱、姜、大料；
3.水烧开后，放入鸭子煮；开锅后，加入盐、少许糖改小火炖40分钟；
4.最后加入鸡精，出锅。
泡菜炖鸭子的做法
主料：仔鸭一只、酸萝卜一大把
调料姜片、葱、胡椒粉、料酒各适量
?做法
1.仔鸭宰杀，去血污后，放入清水中漂净；酸萝卜切成条。
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2.将切好的萝卜条一半放在鸭腹内，另一半待用。
3.锅置火上，加入清水，调入料酒、姜、葱、胡椒粉、酸萝卜，待烧开后放入仔鸭，改用小火慢煨1小时左右，然后将仔鸭捞出放入盛器中，汤汁捞去渣，倒入装鸭的盛器内，加盖上笼蒸3小时左右就做好了。
酸菜鸭子汤的做法和步骤
步骤1/3
鸭子切块，焯水，焯水时放点姜片和料酒。
步骤2/3
锅内放少许油，花椒粒，八角，草果，姜片，葱段爆香，放入鸭块翻炒一会，加入料酒，泡椒，开水转入砂锅小火炖。
最后一步
鸭内炖烂后加入酸萝卜块，青萝卜块，盐，再炖半小时左右加入木耳，炖一小会儿加入胡椒粉关火，撒入葱花或香菜即可。
泡菜鸭汤的正宗做法四川
把洗好的鸭子用厨房纸擦干，锅里炒糖色炒制褐红色，鸭皮朝下煎虎皮金黄色备用，把葱姜蒜片，泡菜一起放锅里炒香搅拌均匀加入沫过鸭子的水炖30分钟左右就可以了出锅撒上葱花，胡椒粉，盐适量就欧了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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