湘菜蒸口味鸡块的正确做法
湘菜是湖南省地方风味菜系,以辣、麻、香为特点,口味独特。蒸口味鸡块是湘菜中常见的一道菜,其做法如下:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净,切成大块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 姜切成片,大蒜切碎备用。
3. 蒸锅中加入水,烧开后放入腌制好的鸡块,大火蒸 15 分钟。
4. 蒸好后,取出鸡块,倒掉蒸出来的汁水。
5. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
6. 将炒好的葱花放入鸡块中,拌匀即可。
湘菜蒸口味鸡块的做法简单,口感鲜美,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您能喜欢这道美食。
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