【菜馍和面配方】
一、食材
1. 面粉
2. 水
3. 酵母
4. 食用油
二、制作流程
1. 将面粉、酵母和食用油混合在一起,揉成面团。
2. 将面团揉成光滑且有弹性的面团。
3. 将面团放到一个大碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
4. 将发酵好的面团取出,揉几下,然后分成大小相同的小块。
5. 将小块面团擀成薄片,撒上适量的面粉。
6. 将薄片卷成长条。
7. 将长条卷成螺旋形。
8. 将螺旋形面团拧成一股,用力扭转,将螺旋形的面团擀成薄皮。
9. 在薄皮上写上菜名或者诗句,然后撒上适量的香菜或者葱花。
10. 将菜馍放到烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,或者直到菜馍表面金黄色。
三、适合人群
这道菜馍适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食主义者。菜馍富含蛋白质和维生素,可以帮助人体补充营养物质。
四、禁忌
1. 发酵时间要足够,否则菜馍可能会太软不成型。
2. 烤制时间要足够,否则菜馍可能会太干不松软。
3. 不要过度使用油,否则菜馍可能会太油腻。
五、总结
菜馍是一道美味又营养的小吃,富含蛋白质和维生素。制作菜馍简单易行,适合所有人群食用。但是,发酵时间要足够,烤制时间要足够,否则菜馍可能会太软不成型。
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