1.熙熙家美食——红烧肉

红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是中国人最喜欢的肉类之一。在熙熙家，我们可以尝试自己制作一份红烧肉，享受烹饪的乐趣。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 2 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免过于油腻。
2. 冰糖的用量要适量，过多会使肉质变得干燥。
3. 焖煮的时间要足够长，以便肉质能够充分入味。

2. 熙熙家美食——糖醋排骨

糖醋排骨是一道口感鲜美、色泽鲜艳的中式菜肴，深受人们的喜爱。在熙熙家，我们可以自己动手制作一份糖醋排骨，享受美食的乐趣。 制作流程： 材料： - 猪排骨 500 克 - 姜片 2 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪排骨切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的猪排骨块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂。 适合人群： 糖醋排骨是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪排骨的数量要适量，以免过于拥挤。
2. 冰糖的用量要适量，过多会使肉质变得干燥。
3. 焖煮的时间要足够长，以便肉质能够充分入味。

3. 熙熙家美食——麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道传统的川菜，以其麻辣、鲜香的口味深受人们的喜爱。在熙熙家，我们可以自己动手制作一份麻婆豆腐，享受烹饪的乐趣。 制作流程： 材料： - 豆腐 200 克 - 牛肉末 100 克 - 辣豆瓣酱 2 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 姜末 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 鸡精 1/2 茶匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入牛肉末煸炒至变色，加入辣豆瓣酱、蒜末、姜末和料酒翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
4. 加入生抽和鸡精，大火烧开后转小火焖煮 15 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂。
5. 最后，将豆腐块加入锅中，继续焖煮 5 分钟，直到豆腐入味。 适合人群： 麻婆豆腐是一道适合所有人食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.牛肉末的用量要适量，以免过于拥挤。
2. 辣豆瓣酱的用量要适量，过多会使肉质变得干燥。
3. 豆腐的用量要适量，以免影响口感。

标签：# 适量# 汤匙# 肉质# 料酒# 加入