【预制菜推荐商用配方图】
一、菜谱介绍
本次推荐的预制菜是一份简单又美味的红烧茄子,适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃茄子的人。这道菜肴制作简单,口感鲜美,是一道很好的下饭菜。
二、详细制作流程
材料:
- 茄子
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 姜片
- 葱段
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:
1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片、葱段、蒜瓣,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入茄子,煮至茄子软烂。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让茄子和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
三、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃茄子的人。茄子富含营养,具有抗氧化、保护心血管、降低血脂等功效,对于身体健康有很好的帮助。
四、禁忌
茄子是一种感光蔬菜,如果在白天食用,容易引起皮肤瘙痒和斑点。因此,建议在晚上食用。另外,茄子属于寒凉性质的食物,易上火的人、胃寒的人、感冒发热的人、孕妇等最好不要食用。
五、总结
红烧茄子是一道简单又美味的预制菜,适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃茄子的人。这道菜制作简单,口感鲜美,是一道很好的下饭菜。
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