湘菜煲鸡的做法

本站原创 2023-07-03 20:01:14 -

湘菜煲鸡的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以辣味鲜美、口感丰富而著称。其中,煲鸡是湘菜中比较受欢迎的一种做法,下面是一份简单的湘菜煲鸡的做法。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 干辣椒 8-10 个
- 蒜 3-4 瓣
- 青葱适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和鸡精腌制20分钟左右。
2. 干辣椒剪成段,蒜切末,青葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色,取出备用。
4. 留底油,加入干辣椒、蒜末和葱段煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块,继续翻炒,使其均匀受热。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右,直到鸡肉变得柔软。
7. 最后再加入适量的生抽、白糖和鸡精调味,翻炒均匀即可。
8. 煲好后装盘,撒上适量的青葱段即可享用。
以上就是湘菜煲鸡的做法,简单易学,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道美食,不妨自己动手尝试一下。

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