湖南湘菜醋蒸鸡做法
1. 将鸡肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入蒸盘中,蒸制15分钟。
3. 取出蒸盘,淋上醋汁,再撒上葱花和姜末。
4. 将醋汁淋上鸡肉,再蒸制5分钟。
5. 取出鸡肉,将蒸汁倒掉,淋上油亮的酱油,搅拌均匀即可食用。
湖南湘菜醋蒸鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。通过蒸制,鸡肉保持了原有的鲜嫩口感,而醋汁则起到了调味的作用,让整道菜更加美味可口。同时,葱、姜、酱油等调料也让这道菜更加有层次感,让人回味无穷。
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