【大闸蟹家常清蒸四川菜做法】
1. 大闸蟹用清水泡养10分钟,去掉泥沙和杂质,用毛巾擦干净。
2. 四川泡菜切成小段,姜切成薄片,蒜切成末备用。
3. 大闸蟹大闸蟹身刷上植物油,放入蒸锅里蒸10分钟。
4. 取出大闸蟹,撒上葱花、姜丝和蒜泥,淋上热油。
5. 放入四川泡菜段,再蒸5分钟,让泡菜的味道渗透进蟹肉里。
6. 最后,将蒸好的蟹肉取出,装盘即可。
这道菜将大闸蟹和四川泡菜相结合,口感鲜美,酸辣可口,营养丰富。非常适合家庭聚餐。
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