【川菜大头菜蘑菇肉片汤的做法】
1. 准备好所有的食材,包括大头菜、蘑菇、肉片、姜片和葱段。
2. 将大头菜洗净切成小块,蘑菇用温水泡软备用。
3. 将肉片切成薄片备用。
4. 将锅加热倒入油,放入肉片煸炒至变色。
5. 加入姜片和葱段煸炒出香味。
6. 倒入清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入大头菜和蘑菇,继续煮5分钟。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
9. 汤锅中倒入适量的水,烧开后加入泡软的面条,煮5分钟捞出备用。
10. 倒入碗中,加入适量的汤和肉片,撒上葱花和香菜即可。
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