青菜汤是湘菜中非常受欢迎的一道菜,制作青菜汤的方法也有很多种。本文将介绍一种简单而美味的青菜汤做法。
步骤1:准备好所需的材料,包括青菜、猪骨、生姜和大葱。
步骤2:将青菜洗净,切成小段,猪骨切成小块,生姜和大葱切成末。
步骤3:将猪骨放入沸水中焯水,去除血沫和异味。
步骤4:将焯水后的猪骨放入锅中,加入生姜和大葱末,加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮1小时左右。
步骤5:加入青菜,继续炖煮5分钟左右,直到青菜变软烂。
步骤6:调味,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
步骤7:青菜汤做好了,可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者香菜末,提升口感。
青菜汤是一道健康又美味的菜肴,不仅营养丰富,而且口感清爽。希望您喜欢这道湘菜青菜汤。
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