湘菜蚌肉炒丝瓜的做法

星座大师 2023-07-03 21:18:10 -

湘菜蚌肉炒丝瓜的做法

配方:
- 蚌肉(200克)
- 丝瓜(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 蚌肉去壳洗净,切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 丝瓜去皮,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入蚌肉块煸炒至变色。
6. 加入丝瓜块翻炒,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒至丝瓜熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适宜所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 蚌肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 丝瓜的烹调时间不宜过长,否则容易变软烂。
3. 加入适量的调料时,要根据个人口味调整用量。

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标签：# 丝瓜# 湘菜# 做法# 蚌肉炒