火爆鱿鱼湘菜做法
配方:
- 鱿鱼(1条)
- 辣椒(2个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 鱿鱼去内脏和鱿鱼须,洗净,切成小块,用少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鱿鱼块煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入辣椒、姜、蒜末爆香,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入鱿鱼块和适量清水,烧开后转小火煮5分钟,收汁即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:
1. 鱿鱼需要腌制一段时间,口感更好。
2. 炒鱿鱼时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 煮鱿鱼时需要掌握火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/WSW0gwcSQrvA.html
.jpg "酱汁鱿鱼怎么弄好吃窍门(咸酱鱿鱼的正宗做法)")
