(一)登封必吃美食之——手工拉面
1.食材：手工拉面、牛肉、鸡蛋、青菜、辣椒油、醋、蒜、香菜等。
2. 制作流程： a. 将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜末腌制20分钟左右。 b. 鸡蛋打散备用。 c. 青菜洗净切段，蒜切末，香菜切碎备用。 d. 取一个碗，将腌制好的牛肉放入碗中，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。 e. 取一个平底锅，热油，将搅拌好的牛肉鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。 f. 将青菜倒入锅中，翻炒几下。 g. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，继续翻炒几分钟。 h. 将蒜切末倒入锅中，加入辣椒油、醋、香菜，翻炒几下即可。
3. 适合人群： a. 适合人群：所有年龄段的人，尤其适合喜欢吃面食的人。 b. 禁忌：孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
(二)登封必吃美食之——油焖大虾
1.食材：大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉、醋等。
2. 制作流程： a. 将大虾去壳去虾线，洗净备用。 b. 葱姜蒜切末备用。 c. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。 d. 加入适量的料酒，放入大虾煸炒均匀。 e. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，继续煸炒几分钟。 f. 加入适量的胡椒粉、醋，翻炒几下即可。
3. 适合人群： a. 适合人群：所有年龄段的人，尤其适合喜欢吃海鲜的人。 b. 禁忌：孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
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