各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪肘子煮熟后怎么弄好吃，以及肘子切块怎么炖好吃又不腻的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 给产妇顿肘子怎么炖
2. 风干肘子肉的吃法
3. 猪后肘肉怎么炖好吃
4. 肘子切块怎么炖好吃又不腻

给产妇顿肘子怎么炖

给孕妇炖肘子怎么炖？

大家好我是霞姐很高兴回答这个问题，疼爱老婆的人都要自己开始炖肘子给老婆吃了，老婆怀孕这么辛苦，自己或者老公给自己炖香喷喷的大肘子不会霞姐来教你啦

准备食材:

猪前肘、姜3片、料酒2勺、姜3片、葱半根切段、白冰糖10粒、八角1颗、桂皮1小块、白香叶2片、丁香5粒、白甘草1片、小茴香1小把、白花椒1小把、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2小勺、淀粉适量

制作步骤:

1.买回来的肘子，放在煤气灶上用火烧一下，去除猪毛。烧好后用新的钢丝球刷洗干净，用清水冲洗干净。

2.冲洗干净后放入冷水锅中，加入姜片料酒，大火烧开煮出血沫，捞出用清水洗净。锅中放入大量清水，放入洗好的肘子，加入三片姜片半根葱段10粒冰糖。所有干调放入调料盒中，盖上盖子，放进锅中。

3.加入2勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽，2勺生抽,2勺盐

4.大火烧开，转小火，盖.上锅盖炖煮1小时。煮好后大火收汁就可以食用。

5.如果喜欢更加软烂的，就把肘子剩入盘中，涂抹一层生抽上色，喜欢颜色重的，可以涂抹老抽。

6.涂好后，放入蒸锅中，蒸1小时左右。蒸的肘子更加软烂，肘子皮也更加q弹香嫩。

7.炒锅倒入煮肘子的汤汁，大火烧开。淀粉加入清水搅拌均匀，倒入肘子汤中，用勺子搅拌均匀。

8.勾好芡汁的肘子汤淋在肘子上，撒上香菜或者葱花，经过炖煮蒸浇汁的肘子，肉质鲜嫩香而不腻

炖好的猪蹄油而不腻，香气扑鼻，非常适合没有胃口的孕妇吃，非常下饭，妈妈跟宝宝都要健康哦，好好吃饭照顾自己！

风干肘子肉的吃法

材料：

-风干肘子500克

-姜2片

-葱2根

-料酒1汤匙

-盐适量

-红枣适量

-冰糖适量

-桂皮1小块

-八角2颗

-草果2粒

-水适量

步骤：

1.将风干肘子洗净后泡水1小时，去除血水。

2.热水烧开，将风干肘子放入煮3分钟，捞出后洗净备用。

3.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

4.加入料酒煮开后放入煮熟的风干肘子，加适量水。

5.放入红枣、冰糖、桂皮、八角、草果和盐。

6.大火煮开后转小火炖煮1个半小时左右，直到肘子软烂入味。

7.然后关火，静置10分钟，让肘子充分吸收汤汁。

8.最后将肘子切片，装盘即可享用。

猪后肘肉怎么炖好吃

红烧和炖汤都是很好吃的。还可一肘二吃。炖汤就是肘子加水白煮一个半小时。吃肉喝汤的红烧就是肘子加老抽等调料煮熟收汁

肘子切块怎么炖好吃又不腻

第1步、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子，放入适量的姜片，葱段和4勺料酒，开大火煮沸。

第2步、煮沸后把肘子捞起，清水洗净，沥干。

第3步、冷水下油，烧热放冰糖，炒糖色。

第4步、炒制琥珀色，即可，切勿炒焦。

第5步、糖色炒制后倒入适量热水，注意热水飞溅。

第6步、再放入肘子和剩下的葱段，蒜段。

第7步、再一并放入香料：桂皮，八角，香叶，肉豆蔻，花椒。

第8步、倒入剩下的料酒和生抽，老抽。

第9步、再放入蚝油，搅拌下锅中调料。

第10步、开大火使至肘子微上色，煮出香味。

第11步、备一个炖锅，锅底铺上小葱和姜片，防粘又可以调味。

第12步、把肘子从锅中转移到铺好小葱的炖锅中，把汤汁全部倒入没过肘子，加入适量的醋，使肘子容易软烂。

第13步、炖锅开高档位，炖至4-5小时，中间翻面几次。

第14步、炖至软烂后装盘，捞出香料，汤汁倒入锅中收汁，浇入盘中肘子上即可。。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 肘子# 放入# 料酒# 好吃# 怎么