东北饺子怎么弄好吃窍门？东北饺子馅的做法和配方

本站原创 2023-07-10 23:51:46 -

今天给各位分享东北饺子怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对东北饺子馅的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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谢谢邀请，题主您好。仁妙1与您交流。我们北方饺是最喜欢的一种美食。用什么蘸酱料那，我家都是把大蒜捣成泥配上饺子醋放到一起拌匀。这就是我家的饺子蘸酱料了。

我们的习俗，饺子就酒，越过越有。这句话是进财的意思。老辈留下的顺口溜多逗啊！

取一饺子皮内放20克的肉馅。再将面皮对折包好。将包好馅的饺子从两边向中间挤压。直至成饺子形。

2、取一饺子皮，内放20克的肉馅。再将面皮对折包好。用手指捏住饺子边缘。饺子中间对扭成元宝形。

3、取20克馅放于面皮之上。将面皮从三个角向中间收拢。包成三角形状。

芹菜猪肉饺子馅

用料

猪肉750g；芹菜6大棵；葱姜适量；酱油3大匙；料酒1大匙；耗油2大匙；花椒粉或十三香粉1大匙；糖
1.5匙；盐少许；热油50ml；香油1大匙

做法

猪肉绞成馅，入盆待用，芹菜用手动绞馅器绞碎（摘去芹菜叶子），放少许盐，腌1-2分钟，入口罩布袋或徒手攥干水分，入放肉肉的盆中

放入除热油，香油外所有调料，外加少许盐！

个人认为青椒猪肉和酸菜油渣的最好吃

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