湘菜木桶饭做法大全

小编原创 2023-07-03 20:07:47 -

湘菜木桶饭做法大全(下篇)
配方:
- 大米:100克
- 腊肉:20克
- 香肠:20克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 油:适量
做法流程:

1. 先将大米洗净,浸泡30分钟。
2. 在木桶的底部放入腊肉、香肠、青椒、红椒、大葱、姜片,加入适量的生抽、老抽、盐、糖,搅拌均匀。
3. 将浸泡好的大米倒入木桶中,填满至木桶的2/3处,加入适量的水,水量要高于大米。
4. 木桶放入蒸锅中,用大火蒸20分钟。
5. 取出木桶,倒入碗中。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是需要营养均衡的人。
注意事项:

1. 木桶的透气性好,有利于大米的充分吸收水分和营养,所以建议将木桶放在通风良好的地方。
2. 木桶蒸制的时间要根据木桶的大小和蒸锅的火力来调整,一般情况下,蒸制20分钟即可。
3. 蒸制好的木桶饭要及时食用,否则会影响米饭的口感。

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