湘菜木耳猪肝汤做法如下:
1. 木耳猪肝汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,常用来烹制湘菜。所需食材有猪肝、木耳、姜片、葱段、料酒等。
2. 先将猪肝切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。木耳用清水泡发后切成丝,姜片和葱段切成段备用。
3. 在锅中加入适量清水,放入姜片和葱段,加入腌制好的猪肝,煮沸后改小火,煮10分钟左右。
4. 加入木耳丝和盐、胡椒粉、鸡精等调料,继续煮5分钟左右。
5. 最后加入葱段,搅拌均匀即可。
木耳猪肝汤的做法简单,口感鲜美,营养丰富,是湘菜中的经典之一。
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