川菜炒粉条是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是它的制作步骤:
材料:
- 红薯粉条 500 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 红薯粉条用温水泡软备用。
2. 猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜末拌匀腌制 10 分钟。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
6. 加入泡软的红薯粉条翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
8. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮 3-5 分钟,待粉条熟透即可。
注意事项:
1. 炒红薯粉条时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 炒猪肉末时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 煮粉条时要用大火,否则容易糊锅。
川菜炒粉条是一道美味可口的中式菜肴,不仅口感好,而且营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时也可以增加生活乐趣。
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