益阳好吃的湘菜做法大全

小编原创 2023-07-03 20:32:45 -

益阳好吃的湘菜做法大全
配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(100克)
- 蒜(50克)
- 姜(50克)
- 大葱(50克)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆切成段,放入热锅中快速煸炒至变软,盛出备用。
2. 腊肉切成小块,辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至变色,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入煸炒好的四季豆,加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒。
5. 加入辣椒末继续翻炒均匀,加入少量水焖煮。
6. 待汤汁收干后,加入葱花翻炒几下即可盛出。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
注意事项:

1. 四季豆煸炒时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 辣椒和腊肉的比例可以根据自己的口味进行微调。
3. 烹制过程中不要加过多的油,以免影响口感。
4. 食用时应注意避免过量食用,以免引起油腻不适。

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