猪排牛排怎么弄好吃？牛排和猪排一起炖好吃吗

星座大神 2023-07-10 18:20:20 -

很多朋友对于猪排牛排怎么弄好吃和牛排和猪排一起炖好吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

牛排和猪排一起炖好吃吗
猪排和牛排有什么不同
怎样选牛排（或猪排），怎样烹饪最好吃
猪排和牛排那个比较有营养

牛排和猪排一起炖好吃吗

可以的，牛排应当提前上半个小时炖，因为牛排炖的时间一般相对要长一些，大约需要兑两个小时左右，猪排骨一般炖煮一个半小时就可以了，可以晚一点下入锅内

猪排和牛排有什么不同

从颜色来看：猪排是粉红色，有时有点发白，看起来比较细嫩，而牛排则是红色，甚至是暗红，没有光泽。从脂肪含量来看：牛排的脂肪更少一点，蛋白质更高，并且牛排含铁也比猪排高一点。

从制作方法来看：猪排必须九分以上熟才可食用，否则非常油腻，且不容易入味，而牛排可以随口味不同，可以生食，容易消化，容易进调料，口感更鲜。

怎样选牛排（或猪排），怎样烹饪最好吃

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猪排或牛排，都要求肉质坚实有弹性，气味纯正，没有腐败、臭味。吃的话，觉得炖则吃比较有营养，下面以猪排为例推荐几个。

萝卜炖排骨

食材准备：猪肉排骨八两、白萝卜30克，食盐、料酒和葱花各、味精、鲜汤适量。现将将猪肉排骨切成小块，投入开水锅中焯一下。捞人锅中，加入食盐、料酒和鲜汤，置火上烧沸后改用小火炖至熟烂、汤汁浓白；再下入萝卜炖至酥烂，撒入葱花和味精即成。菜品特色：肉质酥烂，浓香鲜美，清心开胃，强身壮体。

土豆炖猪排

食材准备：鮮鲜猪排一斤，豆300克，香菜30克味精和鸡精各10克。酱油、蚝油、料酒一两，植物油、食盐、鲜汤、葱花和姜末适量，花椒和八角各少许。先将猪排洗浄后剁成寸段，用冷水浸泡去血水、投入沸水锅内氽…下，捞出投凉；土豆洗净后切成大块，香菜洗净后切成段。锅置火上，放人少许油烧热，将葱花、姜末、花椒和八角爆锅，放入猪排、土豆和酱油翻炒，加入料酒、鲜汤、食盐、味精、鸡精和蚝油烧沸，改用小火炖30分钟左石至猪排熟透，出锅撒入香菜即成。菜品特色：汤红味鲜，酥烂不膩，补中益气，强身壮体。

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