湘菜五花肉酸菜的做法
1. 五花肉切成块状,酸菜切成薄片备用。
2. 热锅凉油,将五花肉块煎至两面金黄。
3. 加入酸菜翻炒均匀,加入适量生抽、老抽、料酒翻炒。
4. 加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开。
5. 转小火炖煮15分钟,让五花肉和酸菜充分入味。
6. 最后再加入适量的盐调味即可。
这是一道湘菜五花肉酸菜的做法,口感鲜美,肉质酥软,酸菜开胃下饭,非常适合家常菜。
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