大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于火锅里煮鸡怎么弄好吃，羊肉可不可以和鸡一起煮火锅这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 扇鸡火锅做法
2. 熟羊肉如何做火锅
3. 冷冻食品怎么煮火锅
4. 羊肉可不可以和鸡一起煮火锅

扇鸡火锅做法

主料3人份

扇鸡（即阉割过得鸡）1只460克

辅料

青蒜1根、沙姜粉半勺、老冰糖2小块、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺、食盐适量、芹菜1根、洋葱3瓣、花生油适量、葱1根、香菜1根、紫苏叶2片、香菇2个小米椒3个、姜(子姜)5片、白皮蒜4瓣、鸡粉1勺

步骤1

鸡肉切块，洗干净后把水份沥干备用。

步骤2

芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来

步骤3

将紫苏香菇蒜头姜洋葱洗干净后切好备用

步骤4

倒入适量花生油，油热后将黄冰糖青葱头青蒜头小米椒洋葱蒜瓣姜倒入砂锅翻炒一分钟

步骤5

将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色

步骤6

依次倒入料酒生抽老抽鸡粉沙姜粉蚝油中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)。

步骤7

最后根据个人喜好铺上一些把香菜葱叶蒜叶在鸡煲上面，即可关火开吃了。

熟羊肉如何做火锅

提问者能不能用点心？熟羊肉？什么程度为熟羊肉？？

姑且认为仅是汆好水的羊肉吧~

1:热锅冷油下豆瓣炒香，依次再下入姜，蒜，干辣椒，花椒，八角等调料适量，炒香……

2:再下汆好水的羊肉继续翻吵致出油，加料酒（啤酒，白酒都行…）老抽，美极鲜，陈醋，冰糖适量…

3:加水抹过羊肉，盖上锅盖，大火烧滚，45~60分钟（或用高压锅压15~20分钟）

4:另起锅烧水，下切好的滚刀红萝卜，烧至半熟捞起，装入火锅打底…

5:起锅前加胡椒，味精少许，将烧好的羊肉倒入装有红萝卜锅内，面上放大蒜走菜……

6:如果有现成的火锅底料，忽略第一步，直接炒香火锅底料，继续2,3,4,5步奏即可………

冷冻食品怎么煮火锅

冷冻食品可以直接放入火锅里煮，不需要解冻的，很方便，很快捷!美味可口。冷冻牛肉卷，羊肉卷，乌鸡肉卷直接涮煮变色即可。冷冻丸子，甜不辣放入火锅里煮到浮起来就可以吃了。火锅真是大众喜爱的一种美味烹调方式，夏天吃很辣爽，冬天吃很温暖。火锅也是和朋友聚会的首选，大家一起聊天涮肉，烦恼去无踪!

选购冻丸子注意事项：

1、要把大厂生产或名牌的产品作为首选。

2、就近选择到有低温冷柜的商店购买。

3、要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。

4、要注意包装内的产品是否呈自然色泽；若附有斑点或变色，即表示已变质。若冷冻食品部分发白，多是由于冷藏温度变化太大，水分散失而变干燥了，也不要购买。应选择那些无解冻现象，个体间无粘连的产品。

5、要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。

6、每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长，一般户外保存时间在1小时左右，使用保温袋则可保存4小时左右。(具体与天气和温度有关系。)

羊肉可不可以和鸡一起煮火锅

鸡肉可以和羊肉一起炖，例如鸡羊鲜。

鸡羊鲜的制作方法如下：

主料：羊肉500克，鸡肉150克，白萝卜700克

辅料：葱适量，姜适量，老抽酱油适量，生抽酱油适量，八角适量，食用盐适量，清水适量，五香粉适量，花生油适量

步骤一、羊肉切成小块后用清水洗净备用。

步骤二、鸡肉切成小块后用清水洗净备用。

步骤三、热锅下油，放入羊肉煸炒。

步骤四、加入葱姜片翻炒出香味。

步骤五、加入适量的老抽酱油和生抽酱油。

步骤六、放入适量的清水，撒上适量的五香粉。

步骤七、大火烧开之后转小火炖煮半个小时。

步骤八、萝卜去皮洗净切块。

步骤九、加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。

步骤十、加入萝卜块炒匀。

步骤十一、继续炖煮半个小时即可起锅装盘。

步骤十二、制作完成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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