农家酸辣鸡杂的做法
酸辣鸡杂是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。下面是一份农家酸辣鸡杂的做法,供您参考。
材料:
- 鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡腿肉等)
- 辣椒(干辣椒、青辣椒、花椒等)
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐、糖、料酒、醋等调料
步骤:
1. 将鸡杂洗净,切成块状,用盐、料酒和葱姜蒜腌制一段时间。
2. 把腌制好的鸡杂放入热油中煸炒,直到变色。
3. 加入辣椒、花椒等调料,继续翻炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟左右,直到鸡杂熟透。
5. 加入糖、醋等调料,继续翻炒几分钟,使调料充分入味。
6. 最后装盘,撒上葱花即可。
农家酸辣鸡杂的做法简单,味道鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料,做出适合自己口味的鸡杂。希望您能够喜欢这道美食。
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