四季扁豆炒肉湘菜做法
配方:
- 四季扁豆 200 克
- 猪肉 150 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将四季扁豆洗净,切成段,猪肉切成小块,辣椒去籽切成块状,葱姜蒜切末备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入辣椒块和四季扁豆翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟。
5. 打开锅盖,将汤汁收干,再加入适量的食用油和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人食用。
注意事项:
1. 四季扁豆一定要熟透才能食用,否则会引起食物中毒。
2. 猪肉要煸炒至变色,以确保口感鲜美。
3. 辣椒的数量要根据个人口味添加,但不要过量。
4. 在烹制过程中要注意火候,避免过度烹饪导致口感变差。
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.jpg "吃剩的饭怎么弄好吃(你对剩下吃不完的饭菜是倒掉还是放进冰箱第二天继续吃)")
