大家好，如果您还对豆角糕怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆角糕怎么弄好吃窍门的知识，包括豆花糕家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 豆花糕家常做法
2. 做扁豆糕用的什么扁豆
3. 扁豆糕怎么做
4. 豆角蒸糕的家常做法

豆花糕家常做法

所需材料：

红豆200g

糯米粉50g

白糖适量

水适量

红枣若干

步骤：

将红豆洗净，加入适量清水煮至变软。

把煮好的红豆一起倒入搅拌器中，按照个人口味加入适量的白糖，再加入适量清水，并搅拌成豆浆状。

在另一个容器中加入糯米粉，适量清水调成糊状。

把豆浆倒入锅中，开火煮沸，不断搅拌。

将糯米糊倒入锅中，不停地用铲子搅拌，等到豆浆和糯米糊混合均匀后，转小火继续煮约10分钟。

在煮豆花糕的过程中，可以同时将红枣洗净，去核切成小块备用。

当豆花糕熟透，糊状变得柔软、均匀后，即可关火。

用筛子过滤豆花糕，将过滤后的豆花糕倒入模具中，放入红枣块备用，冷却后即可食用。

做扁豆糕用的什么扁豆

做扁豆糕用的紫边扁豆。

用料：扁豆600克,红豆沙400克，白砂糖200克,食用色素3克,碱2克。

做法：

1.将扁豆洗净，用滚开水泡10分钟，待皮浮动即可将皮剥去，将豆放在大碗里，加满清水，滴上几滴碱水，上笼蒸至酥烂取下，冷却后带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，放进冰箱约30分钟。

2.取一半白糖，用食用色素染红成玫瑰色糖。

3.扁豆泥两面用布夹住，揿成33厘米长，20厘米宽的薄片，平放于案板上，拿去布，用刀将扁豆泥对切成两块，一块铺上豆沙，要铺得均匀；再将另一块扁豆泥盖在豆沙上，然后在上面铺上玫瑰色糖，最后铺上白糖，揿平后即开成五层，吃时切成梭子块。

扁豆糕怎么做

用料

扁豆500g

面粉500g

白糖200g

（根据喜好调整）

酵母5g

红枣200g

扁豆糕的做法

步骤1、扁豆凉水浸泡48小时，泡透即可

步骤2、然后将面粉、酵母、白糖加入扁豆中揉

步骤3、加入枣揉好，我用的是整个的，主要怕蒸的时候汁水营养流失，亲们也可以用捣碎了，更融合

步骤4、附上保鲜膜发20分钟左右，家里温度低的亲们，可以把盆坐在温水里帮助醒发

步骤5、然后就入锅了，锅里铺好湿布，均匀的铺在湿布上，大火20分钟即可出锅，放微凉切

豆角蒸糕的家常做法

制作材料：精面粉1500克，赤豆500克，白砂糖600克，熟猪油100克，鲜荷叶若干张，芝麻油适量。

1.豇豆拣去杂质洗净，入锅加清水煮沸，焖酥脆豇豆中约500克水。面粉用棕筛筛过，去掉粗粒。

2.锅内加熟猪油、赤豆搅拌，再加面粉、糖用铁铲炒拌到软硬适中至半熟。

3.面团倒在案板卜，凉后揉透，揉至粉坯滑糯时，搓成圆长条，按成1.6厘米厚、2.3厘米宽的扁条子，再用刀切成6.6厘米宽的块，这就成为坯子，再把糕坯用两手的大拇指和食指在近两头处使劲穿两个洞，再将大拇指移于上面向下一按，两头翘如元宝状。

4.用蒸糕的浅笼铺上鲜荷叶，将糕排列在上面，蒸至糕面起蜂窝时即可出笼，涂上麻油即成。

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