湘菜炒清江鱼的做法视频

星座解析 2023-07-03 20:53:48 -

湘菜炒清江鱼的做法视频

配方:
- 清江鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、淀粉适量
做法流程:

1. 将清江鱼去鳞、去骨、去头尾,剁成约2.5厘米见方的块,用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,下入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的清江鱼块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,再加入适量的生抽、白糖,翻炒均匀。
6. 加入青红椒丝,继续翻炒,最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝病、癌症等慢性病患者和儿童食用。
注意事项:

1. 炒清江鱼块时,一定要加入适量的料酒,这样可以使鱼块肉质更加鲜美。
2. 炒清江鱼块时,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,可以使其味道更加浓郁。
3. 炒清江鱼块时,加入适量的生抽、白糖,可以使其颜色更加鲜美。
4. 加入青红椒丝后,一定要翻炒均匀,以免出现炒糊的情况。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Xtbu2KQDdbpQ.html

标签：# 清江# 湘菜# 做法# 视频