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马小坏白灼牛肉的做法
用料：肥牛200克，莴苣1根，红辣椒适量，姜片适量，葱段适量，芝麻酱适量，美极鲜酱油适量，小麻油适量，醋适量，油盐适量
做法：
1.烧锅开水，在水中加入姜片，葱段和适量的料酒，水开后，加入肥牛片；
2.用筷子迅速的散开，待水开后将肥牛捞起；
3.准备好盘子，在底部铺好莴苣丝；
4.将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上；
5.在表面上撒些红辣椒粒；
6.在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油，醋和适量盐，再加入点小麻油
7.搅拌均匀；
8.放入调料勺中，与菜一起端上桌。
晟世孚众酱香牛肉好吃吗
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酱香牛肉最正宗的做法
1.牛腱肉放水中泡3小时，期间换水3次。倒入生抽、老抽。放入冰箱隔夜。
2.姜切片，大葱切段。将香料放入纱布包中封好。
3.腌好的牛腱肉放锅中，倒入剩余的汤汁，加入清水煮开，放姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，小火炖煮2小时15分钟即可。
酱香牛肉腌制方法
1、主料：牛肉
(肥瘦)600克。
2、辅料：花生
（炒）10克。
3、调料：酱油150克、大葱20克、辣椒油30克、盐20克、白砂糖15克、花椒粉1克、味精1克、各适量。
4、牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片。
5、葱洗净切成4厘米的长段。
6、花生米碾成细末。
7、牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味。
8、放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌。
9、把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。
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