湘菜蒜蓉生菜做法视频大全

星座大师 2023-07-03 20:04:17 -

湘菜蒜蓉生菜做法视频大全

配方:
- 生菜 200 克
- 蒜 5 瓣
- 姜 1 片
- 干辣椒 2 个
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 糖适量
做法流程:

1. 生菜洗净,切成约 2 厘米见方的小块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 蒜、姜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒段煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、糖调味。
6. 加入焯过水的生菜翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到生菜熟透。
8. 收汁后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、心血管疾病、高血压等人群。
注意事项:

1. 生菜焯水后要沥干备用,避免营养成分流失。
2. 煸炒蒜末、姜末时要尽量煸炒出香味,避免过于干燥。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 加入干辣椒段时要注意火候,不要炒糊了。

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