广东粤菜清水鸡做法

星座大神 2023-08-27 09:19:41 -

广东粤菜清水鸡做法
清水鸡是广东粤菜中的经典菜品之一，口感鲜嫩，营养丰富。以下是一份简单的清水鸡做法，供您参考。
材料：
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
步骤：

1. 将鸡洗净，去掉内脏和翅尖，切成小块。
2. 将姜和葱切成末，备用。
3. 加入适量的料酒和盐，将鸡腌制20分钟。
4. 把腌制好的鸡取出，加入适量的清水，放入姜片和葱段。
5. 大火烧开后，转小火炖煮1-
1.5小时，直到鸡肉变得柔软。
6. 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味，再大火烧开即可。
温馨提示：

1. 炖煮鸡的时间要根据鸡的大小和肉质来决定。
2. 腌制鸡的时间不要太长，否则会影响口感。
3. 清水要适量，不要加太多，以免影响口感。
这是一份简单的清水鸡做法，希望您能够喜欢。如果您想要做出更加美味的清水鸡，可以根据个人口味进行调整。

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