带皮煮的鸡蛋怎么弄好吃，怎样煮带壳的鸡蛋

小编原创 2024-09-03 10:53:24 -

今天给各位分享带皮煮的鸡蛋怎么弄好吃的知识，其中也会对怎样煮带壳的鸡蛋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

煮连壳蛋要多久熟
怎样煮带壳的鸡蛋
卤带壳的鸡蛋怎样既入味形状又比较完整
剥了壳的鸡蛋可以继续煮吗

煮连壳蛋要多久熟

大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题，煮连壳蛋要多久熟？

我觉得这个煮蛋要根据你用的是什么样的锅，时间都是不一样的。

比如说我们平时用炒锅煮鸡蛋，那么他用的时间大概在15分钟左右。

因为炒锅煮鸡蛋不容易聚住热量，所以他它用的时间一般都是偏长一点的，我曾经做过试验，锅里里，放一大碗凉水，放两个鸡蛋，煮了六七分钟的时候拿出其中一个，黄是有点淌黄的那种，然后到10分钟左右的时候黄才完全凝固。

用砂锅煮鸡蛋时间用的就比较短一点，一般我都是煮5分钟再焖一会，闷大概五分钟左右。

觉得用砂锅煮鸡蛋是最省燃气儿的。砂锅放入凉水，鸡蛋清洗干净，放入砂锅烧开，关最小火，然后煮5分钟关火，再闷几分钟，蛋黄一般都是煮凝固的。因为砂锅它巨聚热，能把热量都聚到一起，并且不容易散热，即使关火了它还要再那个，开一会儿温度不容易下去，所以说每次我煮鸡蛋都是用砂锅来煮，省煤气。

如果觉得我回答的有用，请关注我。感谢你的支持。

怎样煮带壳的鸡蛋

带壳鸡蛋凉水下锅，水开以后再煮上五分钟就熟了。这时煮出的鸡蛋能完整地保存营养，又能杀死有害的病菌。不同地区气压不同，水开时间不一致。

很多人觉得鸡蛋煮得越久越好，可以保证鸡蛋煮熟，这种想法也是不正确的。鸡蛋在沸水里煮超过十分钟，内部就会发生的化学变化。这时候它的蛋白质结构变得更加紧密，不容易和胃里的消化酶接触，从而变得难以消化。而且鸡蛋里的蛋氨酸经过长时间加热以后会分解出硫化物，和蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失就比较严重了。

扩展资料：

煮鸡蛋

（BoiledEgg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。

卤带壳的鸡蛋怎样既入味形状又比较完整

卤带壳的鸡蛋怎样即入味形状又比较完整？

你好，我是爱做饭的丹，

很高兴回答您的问题。

鸡蛋营养全面，所含的蛋白质，氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素全部是身体所必需的营养成分；可以促进身体的生长发育，改善身体营养不良的症状，预防骨质疏松，增强代谢功能和免疫功能，蛋黄中的卵磷脂能促进脑细胞发育，保护神经系统，增强记忆力，真是好处多多，制作成卤蛋更提高了口感，即使不爱吃鸡蛋的人也可以接受。

卤制带壳的鸡蛋要想蛋壳不碎，需要以下几个步骤：1、把整个鸡蛋清洗干净，凉水下锅，小火慢煮，开锅后三分钟关火焖5分钟，取出鸡蛋，拿勺子背部轻轻敲打鸡蛋，让整个鸡蛋布满裂纹。

2、换一锅清水，加入生抽、老抽、盐、姜片、葱段、八角、肉桂、小茴香、陈皮大火烧开。

3、放入敲好的鸡蛋，再改小火煮10分钟，关火后鸡蛋不要取出，泡三个小时左右更入味。

我一般都是头一天晚上煮好，泡一夜第二天早上吃，就更入味啦！

希望对您有帮助！